《绿色的葡萄园》1888年
梵高信中那些他画过的画
梵高一生中画了很多画。关于这些画，艺评家说得太多，而很少有人知道，梵高自己是如何看待它们的。还好，在留下的信件中，几乎每一幅自己画过的画都被梵高用如诗般优美的语言细细描述过，让人得以窥见这位艺术大师创作过程中闪现的那些灵光。
《吃土豆的人》
《吃土豆的人》这幅画很暗，比如说，白色部分基本上没有用白色颜料，而只是简单用了红蓝黄混合的中和色，这里用的是朱红、巴黎蓝和拿波里黄。混合的颜色呈现相当深沉的暗灰色，不过在画里恰巧呈现出白色的效果。
我来解释一下为什么要这么做。画的主题是一盏小灯点亮的灰色场景。灰色亚麻桌布，烟迹斑斑的墙，女人们还戴着在田间劳作时戴的满是灰尘的帽子，所有这些，当你眯着眼睛去观察，它们在灯下的颜色就呈现为更加暗沉的灰色，而灯，尽管是橘黄色的，看起来似乎比白色还要亮好多。
还有肤色，如果只是匆匆一瞥、不假思索，那皮肤看起来就是人们通常认为的肉色。当我刚开始画的时候，我混合了赭黄、赭红和白色来表现这种颜色。可是那个颜色太亮了，一点都不对。所以要怎么做呢？本来我已经精心画好了头部，但是立刻又狠下心来重画，现在你看到的颜色更接近带着泥土的土豆色，当然是没削过皮的那种。
其时，我想到了一句对米勒画的农民最准确的评价：“他笔下的农民看起来好像是用他们耕种的土地画的。”我看着农民们忙进忙出地劳作，脑子里一直浮现这句话。
1885年5月初
