95%的新书店都设有咖啡吧
书店卖什么？这个问题放在十年前毫无悬念，但放在今天，咖啡、文创产品成了书店标配，“书店卖什么”的问题就成了业内争论的焦点。
记者：目前有两种针锋相对的看法，一种是说书店难以靠纯粹卖书来盈利，必须走混业经营的道路，加大非图书业务的比例；另一种则认为书是书店的根本，书店卖其他商品就走了样。你们怎么看？
但捷：我取中间态度。不能只做书，因为书在所有商品中，盈利性和拓展性都很有限，必须要加入其他的业务。我认为，首先要继续把图书板块做得更好更精，同时要把延展性加进来，让大家感受到更好、更多元化的选择和服务。今后的书店不光要能满足阅读需求，还要满足跟生活、文化相关的多种需求。就在前几天，成都言几又还新开辟了智能家居体验馆，作为与京东合作打造的线下体验店。
目前，在言几又书店，书的销售额大概占比是60%，咖啡大概占25%，文创产品占15%。今后我们也会在图书业务上继续做强、做深，让读者能看到更高品质、更好的书。未来，图书业务使用的面积、营业额的占比可能会降低，甚至有可能降低到50%以下，但书的销售总额不会降低。
金伟竹：因为引进其他产品，追求短期的利益，而失去了自己书店的本质，这是绝对不可以的；但是其他业务作为图书的外围补充部分，却是有意义的。像我们的“矢量咖啡”给读者提供了很好的阅读环境，“不二生活”强调创意文化，都是阅读的延伸。这种周边延伸不用做太多，要做得精，满足读者需求。
目前，西西弗最主要的商品还是书，占到销售额的80%，其次是创意产品，最后是咖啡。
记者：之前对实体书店造成极大冲击的网上书店，最近却有走“实体化”的迹象。怎么看待网上书店和实体书店未来的关系，最近的这股“实体书店热”又是什么原因？
但捷：网店的冲击已经过去了，如果这时候还在想着网店冲击，就要走到老路上去了。亚马逊、当当都开实体书店了，图书并没有给网店一个可持续的空间，长期的低利润甚至亏损状态其实跟商业逻辑不相符。
实体书店在最近一两年大量扩张，这一方面证明大家的阅读热情比以前要高；另一方面，政府大力推动全民阅读，并且给实体书店财政补贴、优惠税收政策，为书店创造了很好的条件；此外，这也证明，实体书店找到了新的生存方式。现在新开的书店中95%都会配咖啡饮品区，这已经成为了“行业标配”，更多书店还在进行不同的转型。每家书店的方向会有所不同，但都在进行多元化尝试，都找到了降低成本的方法和路径。
金伟竹：网上书店的存在其实有积极意义，它跟实体书店之间是一个市场化细分的关系。有些网店有的优势，实体书店可能没有，但实体店的体验优势也是网络无法替代的。书与其他商品相比，单价并不高，均价大致在30元一本，在价格、体验之间，大家可以有自己的选择。
不过，我对实体书店的前景还是持谨慎乐观的态度。要实现真正意义上的回暖，还是不能有浮躁心态。现在很多人过分重视表面的东西，但后续的运营才是立命之本。
