《水浒》处处留酒香
酒在《水浒传》的各个章节可以说是处处可见，酒的种类在《水浒传》中数不胜数。无论是寻常百姓家的素酒、黄米酒、老酒、村酒还是达官贵人家的玉壶春酒、蓝桥风月酒，只有人们没见过的，却没有水浒传中英雄好汉们没喝过的。而这也要归功于《水浒传》成书的年代，饮酒业的发达，在当时繁华的城镇中，酒店的数量之多、规模之大都让人感到震惊。
小说中，浔阳江楼、鸳鸯楼、快活林、翠云楼、琵琶厅在当时都远近闻名。在书中的第38回中，就清楚地提到宋江在琵琶厅延庆戴宗、李逵，那酒保取过江州有名的上色好酒两樽玉壶春酒。第39回，宋江在浔阳江楼所喝的是蓝桥风月酒。而在市井巷子中，从鲁智深每行二三十步就可以看见一个酒望子现身，也可以看出即使没有大的酒店，但杏花深处，市井中的酒店数量也是为数众多，酒业呈现出一片繁荣红火的景象。而在这样的文字里，人们每每看过一个回目，就仿佛在令人沉醉的酒乡走了一回。
《水浒》里的酒语
醉里乾坤大，壶中日月长。
破翁榨成黄米酒，柴门挑出布青帘。
窗外日光弹指过，席间花影坐前移。一杯未进笙歌送，阶下辰牌又报时。
