偶读宋词，翻到一首《喜迁莺·吴江与闲堂》；其中，“漠漠水葓摇暮”一句中的“葓”字颇费解。于是，仔细看了词集的笺注部分，原是从李长吉的诗“桂叶水荭春漠漠”化来。原诗有释：“水荭一作水葓，荭葓二字通用。《尔雅翼》：龙红草也。一名马蓼，叶大而花赤白色。生水泽中，高丈余，今人谓之水荭草。而尔雅又谓之龙古”。再返观梦窗词集的注释，“水葓，即蓼花，葓通荭。《佩文斋广群芳谱》卷四十七：蓼花其类甚多，水蓼叶阔大上有黑点，诸蓼春苗夏茂秋始花，花开蓓蕾，而细长二寸，枝枝下坠，色粉红可观。水边甚多，故又名水荭花。又有俗名，空心菜”。看到此处，方才洞明。
空心菜，俗称藤藤菜。此菜为蜀中各地家常素菜之一，洗净后切段，和菜籽油、蒜片、干辣椒混同一炒，即可起锅食用。又可切成碎粒，单与青椒素炒；还可洗净切段后与酱油、辣椒油、醋等一起凉拌，皆是佐餐稀粥、极家常也极可口的下饭菜。最省事的做法，即煮面条时往锅里一扔，和面条一块吃，也是清爽宜人的。说到此处，幽深诗境全无，生活意趣却越发盎然；不用“遥指人间，隔江烟火”了。
据说，那是巴蜀乡间一种极普通的植物，水边漫生无数，根本无需人工料理。入秋时会开一种团球形的小花，外形极似蒲公英，但却不似那种一吹即散的轻逸。这个团球形状，是由若干个瘦小的长囊状花蓓构成，这些囊中还贮有一粒种子；花呈莹白色，也算可观。
那么，唐诗宋词上的注解却是花呈红色，这又是怎么一回事？想来，蜀地的藤藤菜是给咱们俗人吃的，所以开什么颜色的花都不重要，俗人们只知道要在它开花之前把它们摘下来做成菜吃掉即可。而江浙的空心菜唐宋时有个雅致的名称，叫“荭”或“葓”，则是要拿给诗人词人们观赏作文的，自然都生长得更好，而且总归得生出点与众不同的颜色姿态来才好。呵呵，说笑归说笑，可能是两地水土不同，风物自然有差异使然吧。至于是不是有基因突变或“转基因”的因素在里边，已不可确考矣。
