2019年1月5日迎来小寒节气。
这意味着进入了隆冬季节，民谚有云：“小寒大寒，滴水成冰”。小寒是一年中最寒冷日子开始的标志。
小寒三候
雁北乡：小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。
鹊始巢：小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。
雉始雊：再五日“雉始雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春临近。
小寒民俗
01、九九消寒，每天一笔
元代开始，皇宫到民间都兴“九九消寒图”，图上或是文字或是图案，每个字都是九笔。每年冬至节前挂在室内，从头九第一天开始填起，逐日填廓，每天一笔。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。
02、广州：吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭。为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
03、天津：吃黄芽菜
《津门杂记》载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
起居有“三防”
01、防寒——要护头
小寒是一年之中最冷的时节，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。除头部外，腹部保暖可减少因寒冷造成的腹痛腹泻等疾病，膝关节保暖也很重要。
02、防燥——内服+外用
除多饮温水外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品。建议使用加湿器或在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。
03、防感冒——常伸腰
除了注意保暖，还应多做肢体伸展运动。可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，助增强御寒能力。
进补吃起来，古语有云“三九补一冬，来年无病痛”。人体受到寒冷的刺激，需要大量的能量维持正常运转，适当进补在小寒节气很有必要。
01、当归生姜羊排汤
食材：
当归20克、生姜30克、羊排500克、黄酒、调料适量。
做法：
1、当归、生姜、羊排放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫。
2、改用小火炖至羊排熟烂，即可加入食盐等调味品即可。
02、山药炒鱼片
食材：
草鱼250克、山药150克、料酒、葱、姜、盐。
做法：
1、鱼肉切片，用生粉拌匀。
2、油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒。
3、加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。
