立冬为第十九个节气
冬季的开始
公历每年11月7-8日之间为立冬，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19’。
立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。民间习惯将立冬作为冬季的开始。
《月令七十二候集解·立冬》云：“立冬，十月节。立字解见前。冬，终也，万物收藏也。”立，建始也。冬，终也，万物收藏也。冬季自此开始，农作物收割后要收藏入库，动物也藏起来准备冬眠。
饮食养生
立冬补冬
冬季草木凋零，万物闭藏，人的饮食养生也进入“藏”的阶段，即进补。俗话说“冬天进补，春天打虎”，“补”是冬季食俗的一大特点。
巧防冬燥
一到初冬季，气候就变得晴朗干燥，因此主张应当润燥。怎样做到这一点呢？首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。
饮食禁忌
此时节，应该特别注意，要开始减少一下凉拌菜等类似的食物，要保证饮食多样化，多吃温热食物，以保障胃肠功能的正常代谢，避免腹泻等症状的发生。
民间习俗
迎冬
立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会中是个重要的节日。
这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀，行“迎冬”之礼。平民在立冬这一天要休息，搞赏一家人这一年的辛苦。
贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
有些地方庆祝立冬的方式也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，很多爱好者用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳也逐渐成为了冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。
吃饺子和汤圆
北方地区立冬吃饺子。饺子，交时之子。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，所以要吃“交时之子”的饺子。
南方地区则会选择吃汤圆。冬季气温寒冷，阴盛阳衰，热量比较足的汤圆能保证人体充足的供能。
酿酒
酿黄酒，是绍兴地区的传统习俗。从立冬开始到第二年立春这段时间，绍兴街头处处都能闻到酒香，被绍兴人成为“冬酿”。在这期间，水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。
文学诗词
立冬的到来
伴随着时、候的变迁
也让文人墨客们寻到了灵感
他们架起寒炉，温酒助兴
以“立冬”为题
留下了很多脍炙人口的诗篇
《立冬》【唐】李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨家月白，恍依雪满前村。
《立冬》【明】王稚登
落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。
黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。
门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。
拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。
