素以美食、美厨、美妻而闻名于古典音乐圈内外的著名钢琴家赵胤胤，其实更是一位非常苛求自己音乐品质的音乐家。昨天，赵胤胤在武汉启动了他的16城市跨年巡回音乐会——《胤悦——赵胤胤和他的朋友们》。此次，两位好友——大提琴天才加布里埃尔施瓦布和单簧管名家罗伯特鼎力助阵，巡回音乐会将包括厦门、重庆、长沙、黄冈、北京等16个城市，北京的演出是明年1月15日的保利剧院。
作为著名的钢琴演奏家和教育家，赵胤胤每年都致力推动高雅艺术的演奏与交流。“赵胤胤和他的朋友们”系列音乐会已是高雅艺术音乐会在中国的一个优秀品牌。赵胤胤并不想“例行公务般”地以一个钢琴独奏家来完成此次音乐会巡演，而是想以一个独特而又奇妙的三重奏组合，做一场有情怀的演出。为此，赵胤胤精心选择“钢琴独奏+室内乐”这种在国内极其稀缺的演奏形式。赵胤胤坦言，相比较讲究均衡的四重奏，三重奏的难度更大，乐器更少了，声部的平衡也更加难以维持。而本次的三重奏是由钢琴、大提琴、单簧管的组合构成，这比常规的钢琴、小提琴、大提琴组合更加少见。
近期，程耳电影新作《罗曼蒂克消亡史》首映，其中由赵胤胤配乐演奏的电影音乐广受好评。20年前就曾在美国迪斯尼涉足电影音乐的赵胤胤，充分发挥成熟演奏家的经验老到，让这部电影的画面与音乐完美融合，被认为是这部电影的神来之笔。与此同时，赵胤胤的独奏专辑《胤悦》也于昨天全球发行。
赵胤胤表示，部分城市在演出后，还将增加签售会及大师见面会等环节。
对话
“我不喜欢‘上班打卡’”
北京晨报：你好像极少在北京演出，这次是头一回吗？
赵胤胤：1998年首届北京国际音乐节我就参加了，那是第一次。北京的独奏音乐会第一次是在2000年，那次也是一个巡演。
北京晨报：总在电视上看到你的美食、美厨，却极少见到你的钢琴独奏巡演。
赵胤胤：我和其他独奏演奏家不一样。他们会把开巡演看成是每年工作的一部分，算一下收入。在我看来这是一种“上班打卡”，每个音乐厅卡。我觉得每一次巡演需要一个理由，为什么要做这个，如果只是说我是一个钢琴家，到点儿了，要演出了，那不是理由。因为你是一种呈现，你想阐述的东西首先你得打动自己。为什么大家会听你的音乐会？除非你能告诉他这是我的版本，我是代表当下的。
北京晨报：这张新专辑的主题是什么？
赵胤胤：今年6月去了莱比锡，在门德尔松音乐厅录了全套的，没有任何的主题，最大的主题可能是每首曲子代表了我专业历程的某个环节，可能对我来说有意义。我今年44岁，进入不惑之年后对自己的生命，对自己所从事的行业的想法和以前不一样。这张专辑叫《胤悦》，因为我名字的“胤”是传承的意思，之前我感觉就是传承了一些造诣，但是现在我感受到了快乐。
北京晨报：20天演16场，为什么排这么紧？
赵胤胤：的确。那天我把巡演日程拿给太太看，她说：“你这是重返20岁！”我说太对了！我刚刚签约哥伦比亚的时候，一年开108场音乐会，为什么要开那么多场，因为那时候我的出场费才500美元，经纪公司拿25%，如果你连经纪人还养不活谁给你经纪啊！我们那时候毕业就失业，当然我最后非常幸运，敲开了施坦威的门。当时我的经纪人带着我，光是德州就可以演二十场，一个一个的小教堂走。我记得特别清楚，有一个小音乐会，一望无际全是高粱地，我第一次去德州，认为德州都是牛仔骑着马来的，最后发现都是坐着直升机来的。所以太太一说重返20岁，我的第一反应就是那个。但是今年也会试一下。20天演16场，好像还安排了十场大师见面会，还有大师班、新唱片的签售，是一个挑战，因为中国那么大，还有很多城市排不进去。还牵涉到另外一个问题，我有两位德国助演，大提琴和黑管都很大牌，排期特别紧张，交响乐团一年一个月的带薪假期，给了我三个礼拜。外国人对假期的重视，这次也是他们成全。
“为配乐,我看了四遍电影”
北京晨报：这次为电影配乐的背后有什么故事？
赵胤胤：为电影配乐是我们音乐人工作的一部分。想一想马友友、帕尔曼、郎朗，很多时候名家配乐只不过我们没有注意到。我第一次给电影配乐是《美丽上海》，是滨崎步的作曲。这一次的导演程耳是我非常好的朋友，这部片子大腕云集，有葛优、章子怡，作曲更是《花样年华》的作曲，他音乐做得非常好，但是导演有自己的想法，觉得缺了点什么。有一天，他打电话问我：舒伯特的《冬之旅》你熟吗？我说，那不是一首钢琴曲，那是一部艺术歌曲的声乐套曲。我当时以为他要找个歌唱家，结果他说他需要一个钢琴家。我说因为钢琴的独奏特别不适合电影，因为钢琴是敲击乐器，一有台词显得特碎，就被打乱了，因为它是打击乐器。对于电影来讲，更适合的是人声和乐队。他说：我的电影就没什么对白，大量留白的地方。我知道他的后期做了两年，临到后期来找我，肯定得帮忙。
我看了四遍电影，把这部人声+钢琴的《冬之旅》改成跟巴赫的赋格似的，结果非常合适。音乐的呼吸要和镜头的呼吸要统一，我录了7段，一个下午，录得很顺利。首映礼上，我的朋友都在刷屏：“这是一个为钢琴拍的电影吗？这个音乐对电影的画面有很大的帮助。”我录了很多不同的版本，大概半小时剪成了十分钟，导演是希望和声的气质完全统一，但是韵律不一样，因为画面不一样。我问导演你要表达什么？他说我想表达战争没有赢家，因为人生被毁灭了，人文的东西被炸毁了，虽然日本人输掉了战争，但你觉得美国人赢了吗？他说：“我需要悲悯，思考，悔恨，无奈。”
手记
美食美厨美妻，
最后是美乐
很早就知道广州星海音乐学院有个世界级美食、美厨的钢琴家赵胤胤，后来又听说他娶了个美妻——陈数。在电视里总是看到他对世界各国的美食侃侃而谈，要不然就是“显摆”他满厨房从世界各地买回来的各种厨具。以我的经验，音乐家采访到最后一定要问问他们的美食经，赵胤胤也的确是更愿意首先“显摆”一下他的美厨经：“抛开音乐不说，所有餐饮行业的老大，我是唯一一个不认为自己是业内人士的人，但他们都认为我是业内人士！”这话真够绕的。
我问他家里有多少件“打击乐器”？他想了想：“我家有5个厨房，18个灶台，刀有四五十把，锅有……”赵胤胤自认为是个典型的从文化和历史角度看待美食的人。他认为“一个民族的文化最直接的传承是建筑、文字和美食，可以没有音乐，但是不能没有文字，不能不睡觉、不吃饭。我们的建筑文化能看到的只有几百年，所以，如果要是说我们民族保存得最完整的文化，那就是美食了！”我在想，这一次他的巡演曲目都是德奥作品，应该能够从他的演奏中感受得到德奥古典建筑学之美。又在想，什么时候去他家饕餮一顿，没准能“吃”出一曲莫扎特、肖邦的音乐来……李澄
