黄金脆皮卷

2016-04-25 11:14 千龙网

打印 放大 缩小

五香肉卷外观又长又厚,是选用上等里肌肉,经过拍打腌制入味,再用洋葱、胡椒点缀出肉块的香甜味,吃起来格外清甜。五香肉卷到底有什么魅力呢?我想是那个香气和扎实的口感吧,虽是油炸过的,不过吃起来不会很腻,炸得酥脆的外皮及内里既香又多汁的肉块,沾上他们所附的酱,甜甜的,很对味。

以前大家都说五香肉卷的由来是在物质缺乏的年代,利用豆腐皮将多余的剩菜卷起来油炸而成的一道小吃,但那种简单、朴实和着人情味的味道,是现在许多有着舒适的座椅、冷气和高雅装潢的美食街所比不上的。

责任编辑:张静(QC0008)