翻拍这件事在影视领域很普遍，尤其是已经被证明非常成功的经典作品或人气大旺的热门影视剧，因其蕴含的人文价值或商业价值都还存有不少可以开拓的空间，往往会引来后人竞相改编重拍。
翻拍很简单，毕竟大致的模子已经有了，只需依样画葫芦即可，不必太费心力去创造。但是想要拍好却很难很难，因为珠玉在前，如何为之赋予新的内涵、理念或风格，才能让观众们认可你的改造较之原作仍有存在的价值，甚或能够与原作各擅胜场，不能不说这对编导的功力是一个极大的考验。
在这其中，跨越国家、民族以及文化形态的翻拍则是最难的。通常来说，一个经典或热门作品在符合普世价值观之外，也往往具有其所在区域人文文化的鲜明个性，即所谓“民族的才是世界的”。如果不考虑它只适合彼时彼地的形态特点，没有想办法对其进行本土化改造，只知简单粗暴地照抄照搬，一般都会造成严重水土不服的后果。如《丑女无敌》《保持通话》《一起来看流星雨》等，都可以说是比较失败的先例。
近日刚刚公布主演阵容的华语版《深夜食堂》，现在看来就有这种重蹈覆辙的危险。众所周知，作为一个讲求精致生活、服务态度一流的国度，像原版《深夜食堂》里面那种只在夜间开业以满足极少数人需要的小饭馆和体贴入微、对待顾客如同家人朋友一样的老板,在日本是非常合情合理的存在。正因如此，依附其上的一个个温情小故事也才能立得起来，并拥有感人的力量。
但在中国，加夜班或是夜间出行的人群基本只习惯于在夜市、路边摊或是数量不多的24小时营业正规饭馆就餐，像《深夜食堂》这种积蓄了一白天的能量，只专心专意服务于夜间顾客的小店几乎没有生存空间，和顾客彼此熟悉、能唠嗑谈心的老板更是难得一见。
可从华语版《深夜食堂》的定装照里我们看到，黄磊的装扮及店内的装潢基本都是从原剧照搬而来，这首先就已经打下了不真实的基础。虽说这部剧的制作方和导演都来自台湾，拍摄地点也是在高雄，在台湾像这样的小店应该有可能存在，然而在一个完全日式的环境下讲中国饮食文化和中国故事，你觉得能有几分可信度和感染力呢？
据说除黄磊主演之外，该剧还将邀请众多当红明星参与客串。由此我们心里大概也能有个谱了，类似这样的翻拍，其用意明显不在于什么艺术追求或人文情怀，制作及编导团队自然也不会下功夫去研究该怎样做出有新意又有诚意的诠释，人家的目的就一个字——钱！所以水土服不服又有什么关系呢？只要粉丝服了就行。
