非IP、没鲜肉，开播前甚至连发布会都没来得及开的电视剧《传奇大掌柜》悄悄地火了。2月29日起，该剧在央视八套黄金档四集连播。播出第二天，索福瑞52城收视排行中还位列第九，第三天（3月3日）就以0.962%的成绩冲进了前五。排在其上的是东方、江苏联播的《女医明妃传》、央一的《还是夫妻》以及湖南卫视的《因为爱情有幸福》。而在以智能电视和机顶盒为采样数据的酷云eye系统中，该剧当天已经登上了实时关注度以及市场占有率第一的位置。对此，编剧张旸认为“这场PK，老戏骨完胜小鲜肉”。然而这场胜利来得却并不轻松。
时运不济
三年前拍完却一路跌跌撞撞
《传奇大掌柜》原名《乞丐大掌柜》，早在2013年2月就已经拍摄完成，其后用了一年的时间做后期。但就是在这一年里，电视剧市场风云突变。编剧张旸记得，2014年4月，自己终于有空去普吉岛度假，却在第二天遭遇“致命打击”。广电总局发布文件“从2015年起，一剧四星改为一剧两星”。此举彻底打破了该剧原来的发行计划，当时三家卫视已经基本敲定，再凑一家卫视就可以播了，改为一剧两星，只能重新再谈。
所谓“祸不单行”，那一年开始，电视台买剧口味也变得“挑食”。“一线卫视小鲜肉霸屏，这部戏一没颜值、二不时尚，他连看都不会看。”电视剧市场逐渐分为两级，“70%的卖不出去，这算一拨。剩下30%能播出的，情况分为两种，一种是客大欺店，一些热剧你想看剧本、看成片，没这事！你要不要？不要，我转头就卖别人。第二种是店大欺客，就那么几家电视台，都想在这儿播。《传奇大掌柜》这种一没IP，二没偶像的电视剧，选与不选的主动权在人家手里。那些购片主任也背负特别大的压力。一年中买的剧里面有三部在平均收视率之下就自动下台！年底考核不及格，就别干了。”张旸说。“靠什么保障收视率，第一就看是不是IP，第二就看有没有小鲜肉——现在有消费能力的是90后，有话语权的也是90后，人家这样选是没错的。”
与卫视失之交臂，《传奇大掌柜》花落央视，然而磋磨并未结束。张旸并不讳言，“开始打的是央视一套黄金档的主意”，但最终确定的平台是央视八套，“第一次说去年12月播，后来排挡的原因推迟了。今年2月27日，接到通知说29日开始播出……”仓促之间，制片方连发布会都没时间开，而一天四集的播出量，也让制片方的宣传措手不及。
制造传奇
话剧界众多大腕儿搭起豪华阵容
即便如此，《传奇大掌柜》的收视表现却相当惊艳，不能不说是源于电视剧本身的精良。“大掌柜”的原型栾学堂原是山东乞丐，逃荒进京，娶了皇家格格，创立了北平八大楼中的“丰泽园”，当上了北平餐饮协会的会长，与蒋介石、张作霖、宋哲元等民国大员有交情，这本身就是传奇。而讲述这个传奇的是北京人艺和中国国话的34位演员：梁冠华“托”起了望德楼的大掌柜，何冰饰演的厉秋辰让你说不出他哪里坏，但又能无时无刻感受到他的坏心眼。杨立新塑造出懦弱而无能的清朝遗老关贝勒，“国民老爸”韩童生摇身一变成了直系军阀吴佩孚。《亮剑》 里的“楚云飞”张光北化身高个子版张作霖，只有三场戏，但匪气十足。在剧中仅仅打一照面的算命瞎子是郭达演的。
在播出的几集中，最出彩的是年近8旬的表演艺术家莫岐。他饰演的“中国最后一个太监” 掐着嗓子，半夜里坐在床上，颤巍巍地抽出一张张揩油来的银票，两眼放光，数到高兴处拿起身边的糖葫芦，咬上那么一口。“拍这场戏的时候，正是冬天，老爷子主动提出，‘我把衣服脱了，披着被子数钱，怎么样？’——上一辈的老艺术家为了戏真豁得出去！”张旸感叹。
能请动这些话剧界的老少爷们儿，靠的是交情。如果不是杨立新的支持，请不来话剧界那么多的腕儿。主演谷智鑫当年因为拍摄《兵出潼关》骑马摔断了腰，休养了整整一年。张旸打电话时，谷智鑫习惯性地推给了经纪人回绝。说动谷智鑫，杨立新只用了一句话，“25个剧院的演员一起上，找你来演男一号，来不来？”《传奇大掌柜》谷智鑫的戏一共600多场，当时演员签约每天工作不超过8小时，但按照这个进度根本拍不完，后来谷智鑫狠狠心，给自己加到了9小时，再后来现场摆一张躺椅，拍完他的戏立马躺着。
留下疑问
非IP剧没有辐射效应吗？
市场青睐IP剧，很大程度上因为剧本强大的粉丝号召力和全产业开发能力。但《天下第一楼》、《传奇大掌柜》的成功却让张旸看到了非IP剧的市场潜力。“当年电视剧《天下第一楼》播出，第二年全聚德的经济收入增长了40%。北京有非常丰富的传统商业资源，比如同升和、瑞蚨祥、稻香村、盛锡福等等，一家店能开上百年，必然有特别传奇的故事，挖掘出来都是好故事。还有一点，很多老字号到现在已经很难维持了，如果通过好故事能让同升和的布鞋重新流行，让丰泽园再营业一百年，那是功德无量的事情。但电视剧毕竟是个商业项目，白花花的银子抛出去总赔本，谁也没勇气扛着雷继续走下去。”他透露，自己的下一个项目将是古装侦探剧，没准也会找小鲜肉来演。
