有些美食就好像折翼的天使，美美的流落凡间，在某个不起眼的角落，保持着它本真的味道等待着回到属于它的世界里，就暂且叫美味天堂吧。在台湾南部，就有这么一群美味的小吃，隐藏在深巷处，外人难发觉，唯有本地人能如数家珍。
老李排骨汤
这家人气十足的小档其实已有40多年的历史了，如今是第二代在主理。招牌自然是排骨酥汤，新鲜的猪小排骨以自家的秘方腌制1 小时至入味，蘸薄薄一层地瓜粉后用猪油以大火炸酥，和冬瓜及高汤一起炊蒸，再加上芹菜和胡椒提味。咖啡色的排骨酥吃来酥脆中带点软嫩和鲜甜，汤汁浓郁甘醇，是40年都不变的做法和口味。
地址：高雄市新兴区大同一路149号
郭家肉臊饭
郭家出品的肉臊饭，那粘附着肉汁的米饭和肉臊一入口，咸香甜美的滋味便喷涌而出。老板介绍说肉臊选用的是猪颈肉，取其弹性，切丁与酱油炒香后还要放在特制的瓮中，以甘草和糖等香料卤1小时，吃来才鲜嫩不肥腻。更精彩的是使用了古早味手工酿造酱油，卤出来的肉臊有着自然清澈的酱色，还泛着甘醇的豆香味。用这肉汁卤出来的其他小菜也是一绝，卤豆腐香嫩入味，卤鱼肚鲜嫩咸香，是肉臊饭最好的搭配。
地址：高雄市新兴区锦田路39号
王义鸡肉饭
只要走过王义鸡肉饭的档口前，就一定会被浓郁的香味吸引而挪不开步。撕碎的鸡肉丝铺在雪白的米粒上，看上去既不出彩也不诱人，但吃进一口便知龙凤。那晶莹剔透饭香十足的米粒，是著名的花莲台梗9号米，鸡肉用的是散养走地鸡，而画龙点睛的是自家熬制的猪油炸葱酥。吃鸡肉饭，搭配店家的虱目鱼肚丸汤更完美，虱目鱼丸在南部很常见，而用鱼肚做成的鱼肚丸还是第一次吃到。
地址：高雄市苓雅区青年一路163之8号
港园牛肉面
牛肉面作为台湾最有名的美食之一，在高雄市也有许多知名店家，港园的口味与其他都不同，既不是清炖，也不是红烧，而是很特别的酱油清汤。汤底当然也是由牛骨原汁原味熬制的牛肉汤，但那咸鲜浓郁的酱油香，却令这滋味更加丰富。50多年的老面馆，还是坚持着自己的风格，面条有嚼劲，牛肉炖到酥烂，入口满是肉香和肉汁。除了汤面，干拌面也是一绝。这家有名的牛肉面店，时时很多食客，用餐时分更是要排队轮候，但绝对值得。
地址：高雄市盐埕区大成街55号
