冬日陪长辈迎一盆太阳花，炎夏摇着蒲扇走过鸣虫摊……对于老上海来说，花鸟市场是独特的城市记忆。近年来，一些位于上海市中心的市场陆续关闭、搬迁，牵动不舍之余，也留下更多期待——
融入城市更新进程，这些“身边的植物园”如何焕新归来？
12月12日，开业20余年的虹口区曲阳花鸟市场即将关闭。本月底，高峰期日客流量超万人的普陀区岚灵花鸟市场合同到期，将进行转型升级。
近年来，承载老上海记忆的江阴路、曹家渡、万商等花鸟市场，逐渐淡出中心城区。与此同时，将这一传统业态与社区商业融为一体的尝试也在进行。
承载着传统生活美学的商业场景，面临时代新考验，看看这些城市中的传承与升级如何进行。
不仅卖花
更提供“沉浸式体验”
在全球范围内，传统花鸟市场面临这样的问题：占地面积较大，且往往位于城市核心区域，随着目标客群的迭代，一些年轻人嫌环境嘈杂、业态单一，更倾向“打卡式”消费而非深度参与；店家守着老手艺，却难触达新客群；与此同时，来自线上销售的冲击也难以忽略。
位于巴黎第12区的贝尔西花市是欧洲最古老的花卉市场之一，其历史可追溯至1830年。这座曾因棚屋杂乱、气味混杂被称为“巴黎最土气角落”的市场，在2019年经历了一场彻底的改变。
此次由巴黎市政府主导的改造，核心目标是“让花卉成为城市的艺术展品”。改造前，市场被老旧的金属棚屋覆盖，摊位拥挤，地面污水横流；改造后，玻璃幕墙与钢结构屋顶取代了旧棚屋，自然光穿透玻璃形成通透的空间，地面铺设防滑大理石，墙面嵌入垂直绿植。
市场内部分为“零售区”“展示区”与“活动区”：零售区保留传统花摊，但统一采用原木货架与藤编装饰，避免杂乱；展示区设置大型花艺装置，每月更换主题，成为社交媒体上热门打卡点；活动区则改造为露天剧场与咖啡馆，可举办小型花艺讲座或爵士演出。
更关键的是，市场重新定义了“用户关系”。过去，摊主只关注批发与零售；如今，市场运营方要求摊主接受“体验服务培训”，例如教顾客包花、搭配室内植物，甚至提供“每周一花”订阅服务。据巴黎市政府2022年统计，改造后的市场日均客流量从3000人次增至8000人次，其中30岁以下客人占比达45%，社交媒体上相关话题阅读量超2亿次。
面对新一代客群对“参与感”的需求，1979年建成开放的温哥华格兰维尔岛市场近年来探索将花卉、植物摊位与其他业态深度融合，打造“可逛、可学、可玩”的复合空间。
市场内的“植物街区”聚集了20余家花艺工作室与植物商店，其中半数摊主为35岁以下的创业者。他们不仅卖花，更提供“沉浸式体验”。花艺工作坊每周六开设植物微景观制作课程，参与者在导师指导下用苔藓、多肉与小型盆栽搭建专属小世界。咖啡馆与花艺师合作，推出“花香特调”咖啡，杯套印有植物科普小知识。市场还与当地学校合作，举办“小小花艺师”亲子活动，让孩子学习植物养护，间接影响家庭消费决策。
此外，市场通过“事件营销”增加曝光、强化“可玩”标签。每年春季的“格兰维尔岛花卉节”持续3天，设置荧光花市、独立乐队演出等环节，吸引本地居民和游客参与。
创新场景
与生活强关联
花鸟鱼虫市场的转型，表面是空间与服务的升级，内核是对“人”的需求的重新捕捉。人们不再满足于“买一束花”，他们渴望有温度的互动、有故事的消费，以及能表达自我的场景。当市场从“交易场所”进化为“生活方式社区”，传统便不再是负担，而成为连接过去与未来的文化纽带。
丹麦哥本哈根的诺雷布罗花市是每周六开放的露天市场，这里没有宏大的建筑改造，而是通过创新场景，将花市变成特别的“城市客厅”，深度嵌入生活。
市场选址在诺雷布罗区——哥本哈根最具波希米亚气质的街区，周边遍布涂鸦墙、独立设计店与精酿酒吧。摊主以年轻花艺师、植物爱好者为主，他们拒绝标准化花束，主打“个性表达”：有人用干花制作复古胸针，有人将多肉植物嵌入旧书做装饰。市场还与本地街头艺术家合作，不定期更换主题涂鸦墙，成为城中居民的拍照圣地。
市场十分注重将“社交属性”最大化。摊位间设置木质长凳与露天茶座，鼓励顾客坐下聊天；每周六下午有“植物交换市集”，参与者可带自家多余的植物或种子来交换；市场运营方还建立了社交媒体社群，提前发布“今日限定摊位”“隐藏款花礼”信息，吸引更多人打卡传播。
自1974年创立以来，美国俄勒冈州波特兰市的“周日市场”始终以“本地制造+社区连接”为核心。这个占地4个街区的大型市集，早期以手工艺品、有机食品和街头表演为主，花卉与植物摊位仅占5%，且多为传统花店。2018年，市场运营方启动改造计划，明确将花卉与植物摊位定位为“吸引年轻人的磁石”。
例如，市场每周日设置“花卉主题工作坊”：上午有“迷你盆栽DIY”，参与者用本地野生植物（如太平洋西北地区的越橘、蕨类）搭配旧木盒制作专属盆栽；下午开设“花艺调香课”，花艺师指导顾客用迷迭香、薰衣草等花材调配专属香氛。
2023年的统计数据显示，“周日市场”花卉区日均客流量从2015年的800人次增至2500人次。
冬日陪长辈迎一盆太阳花，炎夏摇着蒲扇走过鸣虫摊……对于老上海来说，花鸟市场是独特的城市记忆。近年来，一些位于上海市中心的市场陆续关闭、搬迁，牵动不舍之余，也留下更多期待——
融入城市更新进程，这些“身边的植物园”如何焕新归来？
12月12日，开业20余年的虹口区曲阳花鸟市场即将关闭。本月底，高峰期日客流量超万人的普陀区岚灵花鸟市场合同到期，将进行转型升级。
近年来，承载老上海记忆的江阴路、曹家渡、万商等花鸟市场，逐渐淡出中心城区。与此同时，将这一传统业态与社区商业融为一体的尝试也在进行。
承载着传统生活美学的商业场景，面临时代新考验，看看这些城市中的传承与升级如何进行。
不仅卖花
更提供“沉浸式体验”
在全球范围内，传统花鸟市场面临这样的问题：占地面积较大，且往往位于城市核心区域，随着目标客群的迭代，一些年轻人嫌环境嘈杂、业态单一，更倾向“打卡式”消费而非深度参与；店家守着老手艺，却难触达新客群；与此同时，来自线上销售的冲击也难以忽略。
位于巴黎第12区的贝尔西花市是欧洲最古老的花卉市场之一，其历史可追溯至1830年。这座曾因棚屋杂乱、气味混杂被称为“巴黎最土气角落”的市场，在2019年经历了一场彻底的改变。
此次由巴黎市政府主导的改造，核心目标是“让花卉成为城市的艺术展品”。改造前，市场被老旧的金属棚屋覆盖，摊位拥挤，地面污水横流；改造后，玻璃幕墙与钢结构屋顶取代了旧棚屋，自然光穿透玻璃形成通透的空间，地面铺设防滑大理石，墙面嵌入垂直绿植。
市场内部分为“零售区”“展示区”与“活动区”：零售区保留传统花摊，但统一采用原木货架与藤编装饰，避免杂乱；展示区设置大型花艺装置，每月更换主题，成为社交媒体上热门打卡点；活动区则改造为露天剧场与咖啡馆，可举办小型花艺讲座或爵士演出。
更关键的是，市场重新定义了“用户关系”。过去，摊主只关注批发与零售；如今，市场运营方要求摊主接受“体验服务培训”，例如教顾客包花、搭配室内植物，甚至提供“每周一花”订阅服务。据巴黎市政府2022年统计，改造后的市场日均客流量从3000人次增至8000人次，其中30岁以下客人占比达45%，社交媒体上相关话题阅读量超2亿次。
面对新一代客群对“参与感”的需求，1979年建成开放的温哥华格兰维尔岛市场近年来探索将花卉、植物摊位与其他业态深度融合，打造“可逛、可学、可玩”的复合空间。
市场内的“植物街区”聚集了20余家花艺工作室与植物商店，其中半数摊主为35岁以下的创业者。他们不仅卖花，更提供“沉浸式体验”。花艺工作坊每周六开设植物微景观制作课程，参与者在导师指导下用苔藓、多肉与小型盆栽搭建专属小世界。咖啡馆与花艺师合作，推出“花香特调”咖啡，杯套印有植物科普小知识。市场还与当地学校合作，举办“小小花艺师”亲子活动，让孩子学习植物养护，间接影响家庭消费决策。
此外，市场通过“事件营销”增加曝光、强化“可玩”标签。每年春季的“格兰维尔岛花卉节”持续3天，设置荧光花市、独立乐队演出等环节，吸引本地居民和游客参与。
创新场景
与生活强关联
花鸟鱼虫市场的转型，表面是空间与服务的升级，内核是对“人”的需求的重新捕捉。人们不再满足于“买一束花”，他们渴望有温度的互动、有故事的消费，以及能表达自我的场景。当市场从“交易场所”进化为“生活方式社区”，传统便不再是负担，而成为连接过去与未来的文化纽带。
丹麦哥本哈根的诺雷布罗花市是每周六开放的露天市场，这里没有宏大的建筑改造，而是通过创新场景，将花市变成特别的“城市客厅”，深度嵌入生活。
市场选址在诺雷布罗区——哥本哈根最具波希米亚气质的街区，周边遍布涂鸦墙、独立设计店与精酿酒吧。摊主以年轻花艺师、植物爱好者为主，他们拒绝标准化花束，主打“个性表达”：有人用干花制作复古胸针，有人将多肉植物嵌入旧书做装饰。市场还与本地街头艺术家合作，不定期更换主题涂鸦墙，成为城中居民的拍照圣地。
市场十分注重将“社交属性”最大化。摊位间设置木质长凳与露天茶座，鼓励顾客坐下聊天；每周六下午有“植物交换市集”，参与者可带自家多余的植物或种子来交换；市场运营方还建立了社交媒体社群，提前发布“今日限定摊位”“隐藏款花礼”信息，吸引更多人打卡传播。
自1974年创立以来，美国俄勒冈州波特兰市的“周日市场”始终以“本地制造+社区连接”为核心。这个占地4个街区的大型市集，早期以手工艺品、有机食品和街头表演为主，花卉与植物摊位仅占5%，且多为传统花店。2018年，市场运营方启动改造计划，明确将花卉与植物摊位定位为“吸引年轻人的磁石”。
例如，市场每周日设置“花卉主题工作坊”：上午有“迷你盆栽DIY”，参与者用本地野生植物（如太平洋西北地区的越橘、蕨类）搭配旧木盒制作专属盆栽；下午开设“花艺调香课”，花艺师指导顾客用迷迭香、薰衣草等花材调配专属香氛。
2023年的统计数据显示，“周日市场”花卉区日均客流量从2015年的800人次增至2500人次。
