金秋是北京最美的季节，也是收获各种美味水果的时候，昌平苹果、京西白梨、房山磨盘柿、张家湾葡萄……这些老北京的果子，不仅是百姓的盘中美味，有些还是昔日皇家贡品。
在北方秋季水果盛宴中，苹果是当之无愧的主角儿。自古以来，昌平就有苹果福地的美誉。巍峨壮美的燕山和太行山交会于昌平北部，形成绵延百里的狭长山前暖带，温榆河发源其阴，白河横贯其阳，润泽着山脚下这片适宜苹果生长的“风水宝地”。
北京栽培苹果的历史最早记载在明代《群芳谱》中，“苹果，出北地，燕赵者尤佳。”在今天的延庆等国光苹果盛产地，本地苹果仍是当地百姓的最爱。
如果说苹果是百姓果盘中的常客，那么产量稀少的京白梨就是市民舌尖上的稀客了。起源于门头沟军庄镇东山村青龙沟的京白梨，最初的一株是生长于沟中低洼有水处的自然实生树，算来已有400多年的历史了。东山村庙洼一带现今生存200年以上的老梨树仅有百余株了。在北京流传着这样一句话：“正宗京白梨在军庄，极品京白梨出东山”，京白梨异地栽种口味立变，因此，东山村特有的水土便成为孕育正宗京白梨的必要条件。
京白梨是唯一带“京”字的著名地方原产特色水果，凡是吃过京白梨的人，都会回忆起那香喷喷、甜滋滋的味道。由于原产地产量奇少，京白梨历来备受珍视。相传清乾隆末年，大臣和珅在香山偶遇一卖梨人，买到了堪称天然美味的梨子，便献给了皇上。乾隆皇帝也很喜欢这种美味的梨子，和珅便奉命苦寻，终于在京西东山村找到了原汁原味的京白梨。据说最早一株受乾隆皇帝钦封的梨树叫“老君树”，后来清朝历代皇帝都曾钦封过东山村的梨树。据《宛平杂谈》记载，京白梨自清代同治年间始即为宫廷贡品，很得慈禧太后的喜爱。
无独有偶，在北京大兴庞各庄镇的梨花村，也生长着一棵受过御封的贡梨树，其树龄已达400多年。据说当年被明万历皇帝御封为“金把黄”，“金把黄鸭梨”也因此得名。庞各庄镇现仍存有百年以上的“金把黄鸭梨”古树三万棵，形成了国内罕见的平原古梨树群。
如果说京白梨是以果实的颜色而得名，那么房山磨盘柿就是以果实的形状来命名的了。房山区是京郊地下热能分布最广的地区，自然条件特别适宜柿树生长发育。尤其是房山张坊镇的磨盘柿，更是个儿大、色艳、皮薄、汁多，因其果实缢痕明显，位于果腰，将果肉分成上下两部分，形似磨盘而得名，自古就有“色胜金依，甘逾玉液”的美誉。明万历年间编修的《房山县志》也记载，“柿为本境出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜。”
相传明太祖朱元璋年幼家贫，一天流落到房山大峪沟村，已两天没吃饭的他忽见东北角柿树枝上丹红点点，原来是霜柿正熟。他伸手摘柿，狼吞虎咽地吃饱了肚子，对树叩拜后离去。多年后，已登基的朱元璋出巡路过此地，特意来访当年的救命柿树。他走到树下，脱掉自己的龙袍，裹在老树身上，封它为“凌霜侯”。自此，张坊磨盘柿作为贡品年年进奉。
至今，房山大峪沟村还留有一座百年老柿树园，见证着历史的变迁。每到农历八月十五，正是磨盘柿成熟的季节。此时在京城人家赏月围坐的桌上，必不可少的果品就有柿子，因为它象征着一家人的日子圆圆满满，红红火火，事事如意。
古人有“日食三枣、长生不老”之说。老北京人常喜欢在自家的小院中栽上一两株枣树，春季看花，夏季乘凉，秋季吃果。诸如郎家园枣、长辛店白枣等许多一度濒临灭绝的北京本土名枣，都是难忘的“老滋味”。
据元代《析津志》记载，当时北京地区有四个优良枣品种，个儿大皮薄肉脆核小味甜汁儿多的长辛店白枣就是其中之一。因长得两头尖尖，中间宽宽，类似儿童玩儿的“尜尜”而得名的“尜尜枣”，据说在明朝就是皇室贡品。在其原产地怀柔桥梓镇的一户村民家门前，至今仍存活着一棵百年枣树王。
原产于朝阳区郎家园一带的郎家园枣，从清乾隆年间就是宫廷供果，更为慈禧太后偏爱，市场一度有“无枣不郎家园”之说。近几年，经过恢复生产和经营调整，北京枣品类多达几百种，不仅有冬枣、马牙枣这些常见品种，很多濒临消失的原产名枣也得到了及时拯救。
无论颜色还是形状，葡萄都有一种丰收的寓意。大约于清康熙年间，北京就开启了栽培葡萄的历史。新中国成立前北京葡萄的栽培面积很小，除了教堂栽种之外，就是达官贵人的大宅门里有星星点点的葡萄架，平民百姓不要说吃葡萄，就是看一看也难。如今，在北京周边种植葡萄的园子很多，通州、延庆、大兴、顺义都有大范围的种植，总面积超过了500公顷。在素有“北京吐鲁番”“京郊葡萄之乡”美誉的通州古镇张家湾，镇内葡萄种植面积达7000余亩，种有维多利亚、贵妃玫瑰、红双味、巨玫瑰、龙宝、茉莉、红皇后等各式葡萄品种130余个。
金秋是北京最美的季节，也是收获各种美味水果的时候，昌平苹果、京西白梨、房山磨盘柿、张家湾葡萄……这些老北京的果子，不仅是百姓的盘中美味，有些还是昔日皇家贡品。
在北方秋季水果盛宴中，苹果是当之无愧的主角儿。自古以来，昌平就有苹果福地的美誉。巍峨壮美的燕山和太行山交会于昌平北部，形成绵延百里的狭长山前暖带，温榆河发源其阴，白河横贯其阳，润泽着山脚下这片适宜苹果生长的“风水宝地”。
北京栽培苹果的历史最早记载在明代《群芳谱》中，“苹果，出北地，燕赵者尤佳。”在今天的延庆等国光苹果盛产地，本地苹果仍是当地百姓的最爱。
如果说苹果是百姓果盘中的常客，那么产量稀少的京白梨就是市民舌尖上的稀客了。起源于门头沟军庄镇东山村青龙沟的京白梨，最初的一株是生长于沟中低洼有水处的自然实生树，算来已有400多年的历史了。东山村庙洼一带现今生存200年以上的老梨树仅有百余株了。在北京流传着这样一句话：“正宗京白梨在军庄，极品京白梨出东山”，京白梨异地栽种口味立变，因此，东山村特有的水土便成为孕育正宗京白梨的必要条件。
京白梨是唯一带“京”字的著名地方原产特色水果，凡是吃过京白梨的人，都会回忆起那香喷喷、甜滋滋的味道。由于原产地产量奇少，京白梨历来备受珍视。相传清乾隆末年，大臣和珅在香山偶遇一卖梨人，买到了堪称天然美味的梨子，便献给了皇上。乾隆皇帝也很喜欢这种美味的梨子，和珅便奉命苦寻，终于在京西东山村找到了原汁原味的京白梨。据说最早一株受乾隆皇帝钦封的梨树叫“老君树”，后来清朝历代皇帝都曾钦封过东山村的梨树。据《宛平杂谈》记载，京白梨自清代同治年间始即为宫廷贡品，很得慈禧太后的喜爱。
无独有偶，在北京大兴庞各庄镇的梨花村，也生长着一棵受过御封的贡梨树，其树龄已达400多年。据说当年被明万历皇帝御封为“金把黄”，“金把黄鸭梨”也因此得名。庞各庄镇现仍存有百年以上的“金把黄鸭梨”古树三万棵，形成了国内罕见的平原古梨树群。
如果说京白梨是以果实的颜色而得名，那么房山磨盘柿就是以果实的形状来命名的了。房山区是京郊地下热能分布最广的地区，自然条件特别适宜柿树生长发育。尤其是房山张坊镇的磨盘柿，更是个儿大、色艳、皮薄、汁多，因其果实缢痕明显，位于果腰，将果肉分成上下两部分，形似磨盘而得名，自古就有“色胜金依，甘逾玉液”的美誉。明万历年间编修的《房山县志》也记载，“柿为本境出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜。”
相传明太祖朱元璋年幼家贫，一天流落到房山大峪沟村，已两天没吃饭的他忽见东北角柿树枝上丹红点点，原来是霜柿正熟。他伸手摘柿，狼吞虎咽地吃饱了肚子，对树叩拜后离去。多年后，已登基的朱元璋出巡路过此地，特意来访当年的救命柿树。他走到树下，脱掉自己的龙袍，裹在老树身上，封它为“凌霜侯”。自此，张坊磨盘柿作为贡品年年进奉。
至今，房山大峪沟村还留有一座百年老柿树园，见证着历史的变迁。每到农历八月十五，正是磨盘柿成熟的季节。此时在京城人家赏月围坐的桌上，必不可少的果品就有柿子，因为它象征着一家人的日子圆圆满满，红红火火，事事如意。
古人有“日食三枣、长生不老”之说。老北京人常喜欢在自家的小院中栽上一两株枣树，春季看花，夏季乘凉，秋季吃果。诸如郎家园枣、长辛店白枣等许多一度濒临灭绝的北京本土名枣，都是难忘的“老滋味”。
据元代《析津志》记载，当时北京地区有四个优良枣品种，个儿大皮薄肉脆核小味甜汁儿多的长辛店白枣就是其中之一。因长得两头尖尖，中间宽宽，类似儿童玩儿的“尜尜”而得名的“尜尜枣”，据说在明朝就是皇室贡品。在其原产地怀柔桥梓镇的一户村民家门前，至今仍存活着一棵百年枣树王。
原产于朝阳区郎家园一带的郎家园枣，从清乾隆年间就是宫廷供果，更为慈禧太后偏爱，市场一度有“无枣不郎家园”之说。近几年，经过恢复生产和经营调整，北京枣品类多达几百种，不仅有冬枣、马牙枣这些常见品种，很多濒临消失的原产名枣也得到了及时拯救。
无论颜色还是形状，葡萄都有一种丰收的寓意。大约于清康熙年间，北京就开启了栽培葡萄的历史。新中国成立前北京葡萄的栽培面积很小，除了教堂栽种之外，就是达官贵人的大宅门里有星星点点的葡萄架，平民百姓不要说吃葡萄，就是看一看也难。如今，在北京周边种植葡萄的园子很多，通州、延庆、大兴、顺义都有大范围的种植，总面积超过了500公顷。在素有“北京吐鲁番”“京郊葡萄之乡”美誉的通州古镇张家湾，镇内葡萄种植面积达7000余亩，种有维多利亚、贵妃玫瑰、红双味、巨玫瑰、龙宝、茉莉、红皇后等各式葡萄品种130余个。
