春节脚步越来越近了，家家户户的“年”味儿也越来越浓了。自古以来，人们就是格外看重这一最隆重的传统佳节。每逢新年，各地都举行形式多样的迎新活动，除了挂年画、放鞭炮、贴春联以外，还有一项非常重要的项目，那便是——宴饮活动。
《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”，意思是说，最初的礼仪是从饮食开始的，也正符合“民以食为天”的古训。因此，“宴饮”可绝非“吃喝”这样简单，尤其是在古代，宴饮的礼仪之复杂，程序之繁琐，与今天有很大的不同。那么，古代人究竟是如何讲究的呢？
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