现在说起老北京的生活场景，无论是四合院大爷大妈们三三两两坐在一起乘凉，还是好友们聚在一起谈天说地，似乎旁边都离不开一壶茶。相比于其他老字号品牌，茶叶似乎与百姓市井气息更为切合。北京人中意茉莉花茶，所以京城的茶文化离不开茉莉花香。如今北京知名的茶叶老字号品牌，都以茉莉花茶闻名。今年是老字号品牌吴裕泰诞生130周年，让我们一起来聊聊老北京的饮茶往事。
徽商元素
说起北京茶叶品牌，就必须要说到徽商的存在。如今在京城叫得响的老字号茶叶品牌，大部分都与徽商有关。
我国有不少产茶大省，安徽就是其中之一。唐代以来，徽茶以“品种多，品质好”闻名，不仅在国内享有盛名，随着丝绸之路的开展，徽茶甚至开始走向世界。翻看历史资料就会发现，旧时北京城内开茶庄的大多是南方人，其中以安徽人为代表，而在安徽人中，“吴氏字号”绝对是大买卖。
吴裕泰的创始人吴锡卿，就是来自安徽歙县，歙县也有“中国名茶之乡”的称号。在歙县，曾经最有特色的茶叫做“珠兰花茶”，在《歙县志》中记载称，“清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花”。
吴锡卿与众多徽商一样，也进京做茶叶生意。当时的北京城，已经有了很多茶庄，如“吴德利茶庄、协利茶庄、吴新昌茶庄、吴鼎裕茶庄、信大茶庄”等。
所以，吴裕泰茶栈的诞生，更多是为其他茶庄储备茶叶。解放后北京市场迎来公私合营，吴裕泰茶栈改名为“吴裕泰茶庄”，书法家冯亦武题写了第一块黑底绿字的“吴裕泰茶庄”横式牌匾。
真正让吴裕泰变革的是2005年股份制改造，当时由东方信达和其他7位股东发起成立了总资产达到1亿元人民币的北京吴裕泰茶业股份有限公司。此举标志着吴裕泰正式进入到纯市场化经营的时代。
香飘京城
老北京人有多爱茶？据史料记载，北京城的百姓从明代开始，饮茶习俗就已经非常普及。到了清代，外来民族的“满族官员”也逐渐养成了无事就下茶馆的嗜好。可以说上到王侯将相、下到黎民百姓，都已把茶作为生活的必需品。当时吴裕泰茶栈，就主打为老百姓服务，受到一致好评。
除了服务，吴裕泰的茶叶之所以如此受欢迎，因为吴裕泰的茉莉花茶窨制技艺已传承百年，技艺中的每一个环节都需要极其高超的技术和丰富的经验。面对当时茉莉花茶竞争非常激烈的情况，吴裕泰茉莉花茶以“香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮”的特征战胜了不少同类产品，很多消费者甚至称这里的茶叶为“裕泰香”。
据说，当时很多人，就是多跑上几十里路，也要到吴裕泰茶庄来买茶叶。
连锁经营
说起吴裕泰，排在徽商后最重要的关键词非“北新桥”莫属。
现在只要一提到吴裕泰，老北京人肯定要想到北新桥店。这里曾是北新桥大街路东的一个门洞，如今是吴裕泰北新桥店的现址，也是这个老字号品牌的发源地。据说，那个地方曾是破败的豪门府第，吴锡卿选择在此做茶叶生意，让吴裕泰正式起航。
在市场化运作后，为了更好地发展，吴裕泰很快决定要走开放加盟之路。也正是凭借吸引大量加盟商合作的办法，真正让吴裕泰在京城“攻城拔寨”，遍地茶香。
随着这些加盟店的相继开业，顺义、大兴等远郊地区的消费者也能接触到吴裕泰这个茶叶品牌。如今吴裕泰已经成为京城最著名的茶叶品牌之一，离不开经营者的战略胆识与创新。
推陈出新
相比于其他老字号茶叶品牌，吴裕泰更多专注于茶叶产品的研发。
吴裕泰通过开发茶类衍生品，让自己的差异化定位非常明显。颇具时间代表性的就是在2009年。这一年，吴裕泰研发茶叶深加工产品，推出茉莉花茶口味的茶月饼、抹茶蛋糕、抹茶奶酪、抹茶咖啡等，让市场一下意识到，原来茶叶的衍生品，也可以是当下时尚健康的潮流食品代名词。在市场反馈不错后，吴裕泰的创新并没有停止。
目前吴裕泰主推的是“茶水吧”。在几家创新业态的门店中，每支茶冰淇淋售价为6元，茶冷饮的每杯售价在10至20元之间。亲民的定价也是为了吸引更多年轻消费者。
吴裕泰的推陈出新，不仅让自身品牌产品线扩大，更让更多年龄段、更多阶层的消费者，对老字号品牌有了全新认知，让更多年轻人感到老字号的活力。
“茶冰淇淋”、“年轮蛋糕”、“茶口香糖”等产品，虽然有时还会抢走老本行“茶”的风头，但说到底传递的还是茶所拥有的包容万千的特有文化。
现在说起老北京的生活场景，无论是四合院大爷大妈们三三两两坐在一起乘凉，还是好友们聚在一起谈天说地，似乎旁边都离不开一壶茶。相比于其他老字号品牌，茶叶似乎与百姓市井气息更为切合。北京人中意茉莉花茶，所以京城的茶文化离不开茉莉花香。如今北京知名的茶叶老字号品牌，都以茉莉花茶闻名。今年是老字号品牌吴裕泰诞生130周年，让我们一起来聊聊老北京的饮茶往事。
徽商元素
说起北京茶叶品牌，就必须要说到徽商的存在。如今在京城叫得响的老字号茶叶品牌，大部分都与徽商有关。
我国有不少产茶大省，安徽就是其中之一。唐代以来，徽茶以“品种多，品质好”闻名，不仅在国内享有盛名，随着丝绸之路的开展，徽茶甚至开始走向世界。翻看历史资料就会发现，旧时北京城内开茶庄的大多是南方人，其中以安徽人为代表，而在安徽人中，“吴氏字号”绝对是大买卖。
吴裕泰的创始人吴锡卿，就是来自安徽歙县，歙县也有“中国名茶之乡”的称号。在歙县，曾经最有特色的茶叫做“珠兰花茶”，在《歙县志》中记载称，“清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花”。
吴锡卿与众多徽商一样，也进京做茶叶生意。当时的北京城，已经有了很多茶庄，如“吴德利茶庄、协利茶庄、吴新昌茶庄、吴鼎裕茶庄、信大茶庄”等。
所以，吴裕泰茶栈的诞生，更多是为其他茶庄储备茶叶。解放后北京市场迎来公私合营，吴裕泰茶栈改名为“吴裕泰茶庄”，书法家冯亦武题写了第一块黑底绿字的“吴裕泰茶庄”横式牌匾。
真正让吴裕泰变革的是2005年股份制改造，当时由东方信达和其他7位股东发起成立了总资产达到1亿元人民币的北京吴裕泰茶业股份有限公司。此举标志着吴裕泰正式进入到纯市场化经营的时代。
香飘京城
老北京人有多爱茶？据史料记载，北京城的百姓从明代开始，饮茶习俗就已经非常普及。到了清代，外来民族的“满族官员”也逐渐养成了无事就下茶馆的嗜好。可以说上到王侯将相、下到黎民百姓，都已把茶作为生活的必需品。当时吴裕泰茶栈，就主打为老百姓服务，受到一致好评。
除了服务，吴裕泰的茶叶之所以如此受欢迎，因为吴裕泰的茉莉花茶窨制技艺已传承百年，技艺中的每一个环节都需要极其高超的技术和丰富的经验。面对当时茉莉花茶竞争非常激烈的情况，吴裕泰茉莉花茶以“香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮”的特征战胜了不少同类产品，很多消费者甚至称这里的茶叶为“裕泰香”。
据说，当时很多人，就是多跑上几十里路，也要到吴裕泰茶庄来买茶叶。
连锁经营
说起吴裕泰，排在徽商后最重要的关键词非“北新桥”莫属。
现在只要一提到吴裕泰，老北京人肯定要想到北新桥店。这里曾是北新桥大街路东的一个门洞，如今是吴裕泰北新桥店的现址，也是这个老字号品牌的发源地。据说，那个地方曾是破败的豪门府第，吴锡卿选择在此做茶叶生意，让吴裕泰正式起航。
在市场化运作后，为了更好地发展，吴裕泰很快决定要走开放加盟之路。也正是凭借吸引大量加盟商合作的办法，真正让吴裕泰在京城“攻城拔寨”，遍地茶香。
随着这些加盟店的相继开业，顺义、大兴等远郊地区的消费者也能接触到吴裕泰这个茶叶品牌。如今吴裕泰已经成为京城最著名的茶叶品牌之一，离不开经营者的战略胆识与创新。
推陈出新
相比于其他老字号茶叶品牌，吴裕泰更多专注于茶叶产品的研发。
吴裕泰通过开发茶类衍生品，让自己的差异化定位非常明显。颇具时间代表性的就是在2009年。这一年，吴裕泰研发茶叶深加工产品，推出茉莉花茶口味的茶月饼、抹茶蛋糕、抹茶奶酪、抹茶咖啡等，让市场一下意识到，原来茶叶的衍生品，也可以是当下时尚健康的潮流食品代名词。在市场反馈不错后，吴裕泰的创新并没有停止。
目前吴裕泰主推的是“茶水吧”。在几家创新业态的门店中，每支茶冰淇淋售价为6元，茶冷饮的每杯售价在10至20元之间。亲民的定价也是为了吸引更多年轻消费者。
吴裕泰的推陈出新，不仅让自身品牌产品线扩大，更让更多年龄段、更多阶层的消费者，对老字号品牌有了全新认知，让更多年轻人感到老字号的活力。
“茶冰淇淋”、“年轮蛋糕”、“茶口香糖”等产品，虽然有时还会抢走老本行“茶”的风头，但说到底传递的还是茶所拥有的包容万千的特有文化。
